特撰 心の酢 500ml

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有機栽培米と富士山湧水バナジウム水を原料に、米から酒、酒から酢を造るという昔ながらの醸造法でゆっくりと手間ひまかけて醸し出した天然醸造純粋米酢です。 関東では珍しい、甕に仕込み、発酵・熟成させる手法で造っています。 米酢1リットルに対して、『米酢』表示基準(JAS規格)の4-5倍のお米を使用しているため、しっかりとした濃厚な味わいをお楽しみいただけます。 しっかりとした米酢なので伸びがよく、少量でも充分にお料理にコクと深みをあたえてくれます。 酢の物、ドレッシング、酢漬け、お寿司など、どんなお酢料理にもお使い頂けます。 500ml。 製造元：戸塚醸造店（山梨県） ※JAS規格では、米酢1リットルに対して、４０ｇの米または酒粕が使用されていれば良しとされています。

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